たべもの ／ 10問

カカオからチョコレートへクイズ

公開 2026-10-05　更新 2026-10-05

板チョコレートと、飲みものに使うココア。身近な二つの食品は、カカオという植物からどんな道筋で生まれるのでしょう。このクイズでは、原料の正体から、砕く、すりつぶす、しぼる、練るといった加工までを10問でたどります。カカオニブ、カカオマス、ココアバターという名前も、工程と結び付ければ違いが見えてきます。答えのあとの図では、一つの原料から分かれる道や、似て見える作業の役割を比べます。細かな製法や順序はメーカーや製品によって変わるため、すべてのチョコレートを一つのレシピに当てはめず、代表的な加工の意味を楽しんでください。