たべもの ／ 10問

大豆の変身クイズ

公開 2026-10-05　更新 2026-10-05

食卓に並ぶ枝豆、白い豆腐、糸を引く納豆。見た目も食感も違いますが、どれも大豆とつながっています。このクイズでは、収穫する時期や加工の工程に目を向け、いつもの食べものがどのように生まれるのかを10問で考えます。しぼる、固める、揚げる、凍らせる。操作が変わると、同じ原料から違う食べものができあがります。答えのあとの図では、途中で分かれる道筋も確かめられます。栄養の優劣を競うクイズではありません。名前や形から作り方を想像して、身近な料理を新しい目で眺めてみてください。